【桃園‧美食】《山越壽司/村民食堂》日本料理‧品饌美學



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針鯛握壽司上頭加了一片金桔,一口咬下時金桔的微酸會產生一種畫龍點睛的效果。

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南方鮪魚中腹握壽司。

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紅魽握壽司上面沾的是鹹甜滋味的梅子醬。

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南方鮪魚大腹握壽司。

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龍針魚握壽司。

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鮭魚握壽司上面沾的是沙拉醬。

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海鱺魚握壽司上面沾的是柚子胡椒。

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牡丹蝦握壽司。

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沾著黑松露的比目魚鰭邊肉握壽司

 

以上就是這11貫握壽司的簡介,至於哪一種好吃呢?其實我覺得各有特色,總歸就是鮮美可口。

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握壽司所附的魚骨味噌湯,雖然是一碗簡單的附湯,但裡頭的食材配料還挺豐富的呢~

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子持香魚鹽燒。

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剖開這香魚的魚肚,想不到裡頭滿滿的魚卵,筷子剝開簡直可用「爆卵」來形容。

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牛小排備長炭燒。

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阿成近來不知是否受到肉食女~樂媽的遺傳?蠻喜歡吃牛排的。

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因此這道軟嫰的牛小排備長炭燒,著實讓他一塊接著一塊停不了,還對它比了個讚耶!

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若是配上牛排所附的酥炸蒜頭片,美味更是一絶。

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大蛤清湯。

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整碗佈滿蛤蜊的清湯,雖是簡單的料理,但意外的清甜順口,所以可口的佳餚不必過份的添加物,單純品嚐出食物的原味才是最美好的。

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最後再來一道「焦糖手工芝麻豆腐」做為今晚的Happy Ending!

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我們家阿成當天晚上,不僅吃的相當滿足,而且又發揮他天真無邪的搭訕功力,喜歡上為我們服務的Wendy姐姐,並且繼先前「南投桃米的熊麋鹿了民宿」的經驗,再度向人家提出他唸小學時要來幫漂亮姐姐打工,再這樣下去,不知是否他未來的暑假早已預約打工滿檔了呢?哈哈~

 

心得總結:

「山越壽司」強調採用最新鮮自然的料理,並且搭配原味備長炭岩燒,而且每日蔬果堅持產地新鮮直送,漁貨也是專人每日由漁市漁港新鮮採購的。

雖然他們以樸實自然為理念,但這裡的環境卻是低調中透露著高貴,也具備著高雅質樸的特色環境,另外,「山越壽司」也堅持呈現食材的原貌,特別在前陣子食安風暴之後,具備如此信念的餐廳,也是相當值得鼓勵。

服務人員在這裡每位皆是戰戰兢兢,友善而親切,隨時都會注意著客人的用餐情形,若有需要服務之處也是立刻處理,十分具有效率。

「山越壽司」在料理與環境上皆具特色,是個聚餐、聚會的好地方,下回當您正在找尋適合的用餐地點時,不妨可以參考一下「山越壽司」。

最後,感謝「山越壽司」當晚親切用心的招待,有機會還要再帶阿成去找Wendy姐姐「打工」喔!

 

餐廳資訊:

地址:桃園市中正路1078號

訂位專線:(03) 316-3838

營業時間:11:00~15:00/17:00~22:00

價位:築地握壽司330元起

交通資訊:

A.於國道一號南崁交流道下經國路直行,右轉莊敬路,左轉接中正路直行,位於中正路對面。

B.於國道二號南桃園交流道下大興西路直行,左轉中正路,位於中正路右手邊。

大眾交通運輸:

A.市區公車-搭乘GR線、117、151、152、9005、9023至福安宮站。

B.台北-市府轉運站或捷運圓山站搭乘9005、9023至中正藝文特區站。

停車建議:

同德五街北區藝文中心地下停車場,每小時20元。

◎未盡說明之處請上官網官方粉絲團查詢。


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