【南投‧美食】想吃?自己動手!《埔里/牛尾社區親子行(下)》



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埔里出美女,不不…雖然是事實,這跟樂爸待會要分享的暫時無關。

我想說的是,「埔里出好水」,相對的也讓這裡的農民們種植出品值優良的「茭白筍」。

上集介紹過「牛尾社區」之旅後,(←可點選)樂爸接著要與各位分享我們今天的午餐囉!

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社區的工作人員幫我們準備了滿滿的一桌食材,(如上圖)。

咦?

怎都是生的?

沒錯,今天的午餐是要自行動手DIY呀!

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這是今天食材的特寫,(如上圖),除了當中的蛤蜊是向外採買之外,其餘的絲瓜、野薑花、蕃茄與刺蔥,皆是由這裡的農民所自種提供的。

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另外,還有這盤又甜又可口的蕃薯,(如上圖)。

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當然不能錯過這裡的名產~俗稱美人腿的茭白筍,(如上圖)。

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埔里的另一項名產,手工米粉,(如上圖)。

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大家一起動起來,七手八腳,(如上圖),此時奶奶的頭上不免冒出一團泡泡:為什麼在家要煮,出來還是得煮呢?暈~逃~呵~

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那野薑花得耐心處理,(如上圖)。

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樂爸與阿成也十分投入喔!(如上圖)

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今天的絲瓜也是由這位大哥所提供的,(如上圖左),而今天主要的大廚則是這位阿姨,(如圖右),我們的肚子就靠各位了~

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另外,總幹事也下海幫忙,(如上圖)。

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待會她料理的蕃茄炒蛋可是一絕喔!

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高品質的茭白筍只須川燙,(如上圖)。

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樂爸也來嚐試一下大鍋鏟的感覺,(如上圖),怎麼樣?

我的架勢還不錯吧?

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口渴了,工作人員還貼心準備了透心涼的仙草湯,(如上圖)。

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川燙之後再稍做冰鎮的「茭白筍」,看不出有什麼特別之處,(如上圖)。

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然而,這一入口,可說是驚天動地,口感極佳,汁多味美,只是簡單的處理,就如此可口,堪稱「人間美味」呀!

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炒米粉,上桌!(如上圖)

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這炒米粉,阿姨僅加入了簡單的配料,像是香菇與肉絲,並不花俏,但裡面充滿了大家合作的心血,有種滿足的成就感,(如上圖)。

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當然,這名不虛傳的手工米粉,果然香Q帶勁,越嚼越香,(如上圖)。

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除了炒米粉外,也要來個清甜可口的「蘿蔔湯」,(如上圖)。

 

 

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