20120915【台北】貴婦級的泰式料理《Lacuz BaliBali》BELLAVITA寶麗店



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前陣子樂爸曾分享過一篇”童裝界的H​ermes~【Bonp​oint】2012 秋冬新品發表會在BELLAVITA“文章, (可點選), 當天趁發表會結束後的時間, 可以稍微逛一下這第一次進來的貴婦百貨, 順便就近用餐, 而我們當晚選定的餐廳即是位在B2的”Lacuz泰式料理“。

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其實我們當天用餐的時間尚早, 因此在B2美食街裡用餐的客人不是太多, 而第一次到這來, 事先沒做太多功課, 於是在大致逛了一圈後, 恰好覺得我們平常較少嚐試泰國菜, 所以就選定了這裡。

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用餐前當然還是先瀏覽一下菜單, (如上圖), 不過, 雖說是百貨公司的美食街, 但其價格果然還是有著”貴婦百貨”的Fu, 今晚我們點的餐點有:

霸王月亮蝦餅、綠咖哩翡翠雞、什錦燒鮮蔬、南洋鳳梨飯以及椰香彩虹摩摩喳喳

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首先上菜的是”什錦燒鮮蔬“, (如上圖), 這道菜主要是由青花菜所構成, 也是我和阿成的最愛, 整個菜餚青脆可口, 軟硬適中, 調味也合宜, 感覺是摻了些魚露的滋味, 整個口味相當融合。

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南洋鳳梨飯“其實應是鳳梨炒飯, (如上圖), 裡頭主要的配料有鳳、香腸、彩椒以及腰果。

記得之前在”甲大鴻港式飲茶(桃園新光三越大有店)食記“曾分享過一個說法: (可點選)

許多廚師們對於怎麼將炒飯炒的好吃, 其見解大為不同, 有人認為用隔夜飯來炒, 因為冷飯的表層澱粉老化, 炒後才會乾鬆; 另一派的人士認為, 若以冷飯來炒, 較易結塊, 要將其炒散也較費時, 若火候不到的話, 不是炒焦, 就是既油又黏, 所以認為炒熱飯比較保險一點; 還有一種說法是以水炒飯雖少了油香, 但蒸氣加熱的口感最清爽, 說法實在很多, 才會衍生出多種不同作法的美味炒飯。

而這裡的炒飯由於米粒採用的是泰國米, 口感較略為硬, 整體吃起來偏乾鬆, 不曉得是否如上述前者是採隔夜飯? 不過, 米飯粒粒分明, 配上相關的配料, 鹹甜的滋味, 頗為特別, 也足以讓小朋友一口接著一口。

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而另外這道則是”綠咖哩翡翠雞“, (如上圖)。

 

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一般說來泰式料理當中的菜色多為辛辣口味, 不過, 對我們這不太喜歡如此味道的人而言, 一旁服務人員的建議就相當重要了。

因此我們特別點了一道不辣的咖哩菜色, 名為”綠咖哩翡翠雞“, (如上圖), 當中的咖哩調味令人感到驚豔, 和我們以前常吃的平泰國菜略感不同, 有著椰奶伴著香濃綠咖哩特有的香味, 相當順口。

而當中摻雜了一些鮮脆的竹筍, 搭配合宜, 特別是其中的主角~”雞肉”, 肉質軟嫩不澀, 令人回味無窮。

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而這盅用泰式錫器裝盛的正是”白飯“, (如上圖)。是否有些富麗堂皇的視覺感受呢?

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而這道便是我們平常最喜歡的其中一道~”霸王月亮蝦餅“, (如上圖)。

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這”霸王月亮蝦餅“, (如上圖), 和我們平常常吃的頗為不同, 不僅是因在貴婦百貨內, 價格不同, 其用料與口感也頗為不同。

它整體相當厚實, 外皮些許金黃焦脆, 裡頭卻是軟Q富彈性, 特別是每塊餅內, 都包裹著實實在在的蝦仁, 每一口也都能嚐道那蝦仁的鮮味, 若再沾沾一旁特調沾醬, 又是別具一番風味, 因此, 美味可口自然不在話下。

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最後的這道”椰香彩虹摩摩喳喳“, (如上圖), 更是今晚一完美的ENDING, 其用料豐富而紮實, 除必備的椰奶香之外, 還有像是西谷米、芋頭丁、亞答枳、紅毛丹、許多水果與不知名的配料, 讓我和樂媽是爭相一碗, 互不相讓~哈!!!

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最後, 在店內的櫃台上擺放了許多, 名人的簽名盤子, 相當特別, (如上圖)。

心得總結:

就”Lacuz泰式料理“整體的價位感受度而言, 在一般百貨公司的美食街中, 走的是中高價位, 但雖說是價格有些高, 還算令我們覺得物有所質, 大飽口福外, 還將吃不完的剩菜打包回家,可以再小吃一餐。

用餐環境來說, 簡約大方, 特別是屋頂特有的燈籠裝飾相當別緻, 也具風格特色, 因此, 除了味覺上的享受外, 也可感受另一番的視覺感。

再就服務人員而言, 態度還算親切友善, 也會適時的提供點餐的建議, 因此, 就這點上也還不錯。

以上就是我們本次的主觀用餐心得, 不過, 推薦與否, 還是得客倌們親自造訪會比較準確了。

 

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餐廳資訊:

地址: 台北市信義區松仁路28號B2 (BELLAVITA百貨 B2)

電話: 02-8729-2742

營業時間: 11:00~22:00

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