20120428[食記]桃園~食尚玩家之平價港式飲茶【紅寶石】



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某天樂媽的同學突然問她, 當她在搜尋一家”紅寶石港式飲茶“時, 突然發現”我是樂爸“部落格當中所謂的”樂媽“竟然是常常見面的同學~呵呵呵~這種感覺頓時感到奇妙, 也因此讓樂爸得知這間隱身在巷弄的平價港式飲茶, 決定找一天一探究竟。

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在找尋這間餐廳資訊的同時, 也發現到原來之前”食尚玩家“也來拜訪過了。

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這餐廳的一些港點料理台, 是設在騎樓底下, 蒸籠裡的美食正熱騰騰的在烹煮著。

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標榜著平價港式飲茶, 那我們就來看看這價目表到底有多平價? 看起來價格似乎是比一般的港式飲茶餐廳略低一些。而我們今天還是照慣例先點了一盤”生炒牛肉飯“給阿成, 再點一份”豉汁排骨“, 一份”臘味蘿蔔糕“, 一份”腐皮鮮蝦捲“及一碗”竹笙雞片湯“。

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炒飯“在樂爸的食記當中算是常客之一, 最重要的原因莫過於是”阿成“的最愛。之前談過炒冷飯炒熱飯誰有理這樣的話題, (可點選查閱相關食記), 今天來說點別的, 據說炒飯相傳源自”隋朝越國公楊素“所喜愛的”碎金飯“, 其實就是我們現在說的”蛋炒飯“, 之後經過一千多年的發展, 而在中國各地, 逐漸發展出各式各樣的炒飯。好了, 典故說完了, 回歸到這盤”生炒牛肉飯“的上頭, 其中這米飯炒的還不錯, 有粒粒分明的感覺, 吃起來口感也香Q不爛, 搭配當中的牛肉絲, 算是可口的一道餐點。

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這道是”豉汁排骨“, (如上圖)。

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這當中的排骨蒸煮的蠻入味的, 而且也軟嫩, 味道還OK。

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只要是港式飲茶餐廳, 我想一定少不了這一道”臘味蘿蔔糕“, (如上圖)。既然這”臘味蘿蔔糕“儼然已成為了港式飲茶的要角, 甚至普及到各大早餐店的餐點當中, 那”紅寶石“的”蘿蔔糕“究竟又有什麼驚世駭俗…不…是”與眾不同“的獨到之處呢? 讓我們看下去…

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答案是…”沒有!”

…什麼? 說了那麼多廢話, 就是“沒有”?

不不不…是“沒有”像一般吃到那樣普通啦! 這”臘味蘿蔔糕“外皮煎的略微焦脆, 但裡面的口感卻是軟嫩細緻, 最重要的是它可以讓人吃的到一絲絲的蘿蔔絲, 以及一些臘味肉末, 用料很實在, 當然美味也不在話下囉!

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接著這道是”腐皮鮮蝦捲“, (如上圖)。

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“腐皮鮮蝦捲“用料也相當紮實, 外皮酥脆而不致油膩感太重, 裡頭飽滿的蝦仁肉末, 口感很不錯, 滋味也可口。

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吃了那麼多, 也口渴了, 該是來碗湯的時候了! 這”竹笙雞片湯“除了有竹笙及雞片外, 還加入了”蛤蜊“燉煮, 所以味道很鮮甜, 若在吃過一些油炸的港點過後, 來碗這樣子的清湯, 的確很不錯, 再者, 店家用料實在, 不在話下, 蛤蜊肉質飽滿且新鮮, 唯一的一個小小缺點是”雞片“的口感些許澀了點, 應可改善< /p>

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這是餐廳的內部擺設, (如上圖)。

心得總結:

紅寶石港式飲茶“整體的美味度還不錯, 上菜速度也算快, 不過環璄上略為簡陋些, 或許是少了豪華裝潢才能比其它店家平價一點吧? 而我們這一餐一家三口總共花了$400大洋, 以C/P值來說, 也還過的去, 以上便是個人用餐後的主觀心得感想, 各位若有興趣不妨也可來參考看看, 親自體驗應該也會比較準確吧! 最後, 有一點得提醒各位, 由於這間餐廳位在狹小的街道上, 停車並不是很方便, 各位可就近往“縣立游泳池”的停車場或是附近有個“黃昏市場”旁的停車場停車。

 

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餐廳資訊:

地址: 桃園市壽昌街20巷56號

電話: 03-228-9301

營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週一公休)


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