20120205[食記]台南小吃巡禮(4)~呷霸浮水魚羹



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這次台南小吃巡禮的最後一站便是位在赤崁樓對面, 武廟旁的”呷霸浮水魚羹“。

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剛剛一路延著民族路走過來, 只覺得這間”呷霸浮水魚羹“人聲鼎沸, 外頭也排了很多人, 之前來台南時有嚐過隔壁的”義豐冬瓜茶“, 但一直沒機會嚐嚐這家, 就在猶豫不決時, 樂媽來電說阿成太餓, 快等不及我買晚餐回飯店了, 我只好立刻進去買了一碗”浮水魚羹“和一份”魚餅“, 然後隨手招了台計程車立刻衝回”遠東香格里拉“去了!!

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這一碗便是該店的招牌~”白腹魚羹“($50), (如上圖)。

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這羹其實看起來很簡單, 就是一碗很清淡樸實的羹湯, 上面灑了蔥花, 裡頭和著幾塊魚羹, 那湯頭喝起來鮮美清淡, 勾芡不會過濃, 恰到好處, 而重點的白腹魚羹, 吃起來Q彈紮實, 口感很好, 也沒有腥味, 算是不錯的一道湯品。20120205-DSC_0281 

而這一道”魚餅” ($50), (如上圖), 其實是多買的, 因為樂爸看到一旁的客人正大塊朵頤的一口接著一口吃著, 我也忍不住想買來嚐嚐看, 不過, 這”魚餅“吃起來卻沒有想像的那麼優, 不曉得是否因為是外帶緣故, 脆度沒那麼脆, 味道上也頗一般, 倒是一旁配著嫩薑還蠻特別的。

 

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最後再拍一張正面的特寫吧!!(如上圖)

心得總結:

呷霸浮水魚羹“整體來說還OK, 只不過可能生意太好, 客人太多了, 在點餐送餐的流程上似乎不太令客人滿意, 因為當樂爸在等待外帶餐點的同時, 卻看到有一桌的客人等餐等的不耐煩, 欲向老闆取消餐點而要走人, 而老闆連忙安撫他們, 讓我在一旁觀看, 感覺店家有點手忙腳亂, 幾乎已忙不過來了, 不過以店家的招牌料理~”白腹魚羹“而言是好吃的, 以上是本人個人的主觀心得, 若各位看倌有興趣的話, 也可以來試試看喔!!

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店家資訊:

地址:  台南市中西區民族路二段343號

電話: 06-223-3634 >

營業時間: 9:00~20:30


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