20120205[食記]台南小吃巡禮(2)~悅津鹹粥



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離開了”洪芋頭擔仔麵“感覺離飯店 (遠東香格里拉) 越走越遠, 若再繼續往下找其它吃的, 樂爸我可能沒力氣走回去了, 所以, 毅然決然的回頭走, 往剛剛一路過來, 比較明顯的店面或餐廳為目標好了。正當在西門路圓環等紅綠燈時, 往對面看到一個大大的藍色招牌, 寫著”悅津鹹粥“, 自覺好像在食尚玩家之類的節目看到過?? (後來才知道好像樂爸我記錯了) 於是就走過去看看囉!!

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到店裡時, 看到老闆忙進忙出, 客人們也是來回穿梭, 點餐的吆喝聲不斷, 我看了一會, 實在不知該點啥? 於是想了一下, 反正這裡大大的招牌寫著是”鹹粥”, 那就辜且外帶一碗”綜合鹹粥“($60)好了。順便附上一張牆上的菜單供各位參考, (如上圖)。

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老闆的動作其實還算快,  她先盛好鹹粥用的米飯, 並將一旁的高湯舀入米飯之中, 再將蚵仔、虱目魚肉及土魠魚肉輕輕撥入碗中, 和在一塊, 雖然當時客人很多, 不過沒多久的時間就幫我準備好了, (如上圖)。

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這一碗就是悅津的”綜合鹹粥“, (如上圖), 基本上裡頭的配料還蠻豐盛的, 有蚵仔、虱目魚肉、土魠魚肉等等。

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不過不曉得是不是季節因素? (聽新聞說最近的蚵仔長的都很小), 果真配料當中的蚵仔並不是很大, 不過其它的魚肉配料還算是紮實的。

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而這粥不同於我們在香港吃的, 香港的粥大多是把米煮到很爛很糊, 而這碗粥可以吃到米飯的顆粒口感, 而且湯頭很鮮甜, 聽說這碗粥的湯頭是用魚骨、豬大骨熬煮而成的, 可說是當中的靈魂, 整體來說還不錯吃喔!!

心得總結:

因為樂爸是用步行的方式採買, 所以有很多名店沒機會接觸到, 有點可惜, 而這”悅津鹹粥“, 名字剛聽是怪怪的, 同時也算是有點誤打誤撞, 順路去買的, 但享用過後感覺還算不錯, 我想台南是小吃的天堂, 應也不是浪得虛名吧!! 不過, 聽說還有其它家比”悅津”更厲害的, 樂爸這次無緣找到, 留待下回再度進攻台南小吃時, 再好好的去找一找品嚐一番好了, 以上是個人小小的主觀心得, 若看倌們有興趣的話, 不妨去試試囉!!

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店家資訊:

地址: 台南市西門路二段332號(西門路民族路圓環邊)

電話: 06-2228490

營業時間: 24hr


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