20111106[食記]桃園龜山~本場流專業麵店(桃園示範店)



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這一篇是繼”20111104[食記]桃園~台北寶萊納啤酒餐廳桃園示範店“這篇食記之後, 樂爸又再度來到同一家餐廳但不同名稱~”本場流專業麵店(桃園示範店)“用餐, 目的當然除了開心的填飽肚子外, 當然就是要介紹它西餐以外的選擇囉!!

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這邊是餐廳的廚房部份, (如上圖), 服務人員正要開始準備餐點, 而我們因為很早就到了, 當時裡頭只有我們一組客人。  

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由於阿成很喜歡炸豬排, 所以點了個”日式炸豬排“, (如上圖), 滿足他幼小的心靈~呵!! 

而這豬排口感還OK, 裡頭的肉質不致於炸的太柴~

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附上一份菜單參考一下, (如上圖)。

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這是第一道主餐~”紅燒啤酒豬腳砂鍋麵“, (如上圖), 麵的部份因為樂媽想嚐嚐烏龍麵的口感, 所以就換了過來。

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這麵的湯頭清淡而不油膩, 麵的口感也不錯, 雖然配料不多, 但還蠻好吃的。

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另外豬腳的部份聽說是這的招牌, (如上二圖), 豬腳燉的很香, 因為標榜著”紅燒啤酒豬腳“, 當然啤酒的味道不能少, 但不致於太濃而搶過主角, 而肉質燉的剛好, 皮的部份吃起來很Q彈, 只可惜份量不多, 讓人有意猶未盡的感覺, 整體來說, 還蠻好吃的~

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另外一道主餐是”紹興滷雞腿砂鍋菜飯“, (如上圖), 一共有四個部份組合。

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首先是主角”紹興滷雞腿“的部份, (如上圖), 它的滷雞腿一定要用力誇讚一下, 因為滷的十分入味, 而且肉質相當軟嫩, 一咬就可以順勢把肉與骨頭的部份分離, 而且透著微微的酒香與滷汁的香氣, 好吃!!

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這道餐的另一個部份當然就是”砂鍋菜飯“了, (如上圖), 這個砂鍋剛上桌時是很燙的, 裡頭的菜飯還會透露著滋滋的聲響, 而菜飯基本上有點類似炒飯的樣子, 裡頭拌炒著一些肉末及青菜, 還不錯!!

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另外, 配菜的部份是”辣筍絲“, (如上圖), 這就比較一般了, 個人覺得和平常吃到的沒什麼太大的差別。

 

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