20111103[食記]台北~老外一品牛肉麵



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最近聽聞台北花博的夢想館其實又開始營運一段時間了, 原本想帶沒來過的爸媽一塊來, 不過因他們二老一直抽不出時間無法同遊, 只好我們自個一家三口再度舊地重遊一番, 而因為是非假日前來, 園區來也不比展覽當時熱鬧且用餐便利, 中午參觀完只好到新生公園對面的吉林路上覓食了。找了一些時間, 最後終於選定一家麵館~”老外一品牛肉麵“, 進去嚐嚐看囉!!

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聽說這間店的老闆來自伊朗, 而擅長料理的他把家鄉菜中常用的香料和燉煮技巧, 融入所賣的牛肉麵中, 煮出一特別的風味。

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首先我們點了這一碗是”清燉牛肉麵(大)“, (如上圖), 據說這碗牛肉麵當中的牛肉湯, 是用牛的膝蓋骨, 一邊煮一邊撈除浮油雜質, 足足熬煮4天才完成, 喝一口看似牛奶的湯汁, 滋味鮮醇溫潤, 只加少許鹽和蔥花, 原味口感卻不單調, 搭配滑溜的細麵條與瘦而不柴的清燉牛肉, 清嫩自然, 感覺還不錯, 但可能是個人主觀看法, 麵、肉與湯之間似乎還可以mix更好一些, 另外, 不曉得是不是我拍照的時間過久, 那麵條吃起來沒那麼Q或有嚼勁, 算是一點缺憾。

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這一碗正熱騰騰在冒煙的麵是”紅燒牛肉麵(小)“, (如上圖), 而這碗麵的紅燒湯頭聽說除了八角、花椒、豆瓣醬和洋蔥、番茄,最特別的是還加了從伊朗帶回的香料粉, 這香料末裡, 共混合了荳蔻、茴香、薑黃等12種香料。 據說伊朗老闆很重視牛肉麵當中的牛肉質感, 試了好多次, 最後找出用腱子心紅燒口感最好, 而這碗以波斯香料為號召的紅燒牛肉麵, 湯頭喝起來柔順甘醇, 綜合香料味道淡淡在口中釋放, 不像傳統的牛肉麵口味那般濃油重辣, 不過就我而言, 還是不習慣那麵條的口感, 也是一小小美中不足之處。

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這一份是點給阿成吃的~”水餃套餐“, (如上圖), 一旁搭配的是”酸梅汁“。

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水餃吃起來口感相當不錯, 很有嚼勁又彈牙, 裡頭應該也是加了些中東香料吧? 看起來色澤有些黃, 不過餡料算紮實, 只不過一顆$8大洋的水餃, 不是很大顆, 吃起來不過癮, 有點可惜。

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附上餐廳的菜單供各位參考一下, (如上三圖)。

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這是餐廳的內部, 並不是很大的店面, (如上三圖)。

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這是餐廳的入口處, (如上圖)。

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這是餐廳的招牌, (如上圖)。

心得總結:

老外一品牛肉麵“以湯頭而言還不錯, 牛肉麵整體而言就尚可, 水餃好吃, 但就C/P值來說就不是很高了, 我們一家三口在這裡夯不啷噹也花了$410大洋, 感覺有點貴, 不曉得是否因”台北市的物價”加上”中東香料”的號召才使得價格感有點偏高? 此外, 環境上來說還OK, 不過, 對於人生地不熟的我們, 來新生公園附近找吃的, 能找到一間還OK的店, 應算是不容易的吧!!

餐廳資訊:

地址: 台北市吉林路403號

電話: 02-2585-3303

營業時間: 11:30 ~ 15:00 / 17:30~ 21:30


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